今年も飾りました

ぐっと気温が下がり寒くなりましたね～｡
例年より暖かな11月で､つい数日前まで薄手のアウターで平気だったのに
今はもう手袋とマフラーがほしいくらいです｡

そしてクリスマスまであと１ヶ月｡
今年もツリーを出しました｡

電飾はタイマーコンセントを使って
毎日決まった時間だけ自動点灯させています｡

モビールの天使たちもやっと出番がやってきて
優雅にクルクルと飛んでいます｡

家の中にこのコーナーが登場するともう12月なんだなぁと実感します｡
と同時に､頭に浮かぶ“年末”の文字…
何かと気忙しくなってしまう時期ですが、
クリスマスムードも楽しみながら過ごしたいと思います☆彡


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先日おやつに作ったドーナツ｡

うちでは昔から揚げたてにお砂糖をまぶします｡
粉糖やグラニュー糖ではなくなぜか上白糖と決まっていて
身体にあまりよくないと知りながらもやめられません^^;

ホームメイドのどこか懐かしい味｡



今はコンビニでもおいしいドーナツが手軽に買えるようになりましたが､

こういう素朴なドーナツもやっぱりおいしいです｡

家で淹れる珈琲

ブラックの美味しさを知り､かれこれ15年｡
家で淹れる珈琲はずっとハンドドリップです｡

使っているのはHARIO｡

円すい形のひとつ穴です｡

色々な種類が出ているハリオですが､

うちにあるのは樹脂のV60透過ドリッパーと

サーバーは取っ手がオリーブウッドのタイプ｡

抽出時間の目安は3分｡
湯通ししてからコーヒー粉を入れ平らに均し､お湯を落として30秒ほどしっかり蒸らします｡
フィルターに直接お湯がかからないように低い位置から中心より渦状に注いでいき､
コーヒーの表面の泡は雑味があるため最後まで落ちきる前に引き上げます｡


挽きたてで新鮮な豆ほど､お湯を注ぐと泡が膨らんできます

ミルを持っていないので豆はお店で挽いてもらうのですが､
できるだけ新鮮なうちに使い切りたいので1回に買う量は200gまで｡


こちらもハリオの商品なのですが､
簡単にふわふわのミルクホイップが作れる優れもの｡

あっというまにモコモコと泡立ち､
時間が経ってもなかなか潰れないホイップができます｡

最初に使った時はちょっと感動ものでした｡

アレンジするのも楽しいです♪

ちょっとしたうちカフェ気分を味わえます^^


ラッセントレーのポットマットや
西本良太さんのフィルターホルダーも愛用品｡

ミニマルなフィルターホルダーは

裏がマグネットになっているので場所もとりません｡

冷蔵庫の横にくっつけています

コーヒーの香りって安らぎますよね｡
時間のない朝などはつい1杯用のドリップパックに頼ってしまいますが
いつでも丁寧に淹れられる心のゆとりを持ちたいものです｡

家族ごはん

ハンバーグの作り方というと
フライパンで蓋をして中まで火を通すのが一般的ですが､
 今回は栗原はるみさんのレシピを参考に
オーブンで焼いてみました｡

挽き肉は牛と豚が2：1｡
玉ねぎは食感を楽しむために大きめに切って
よくこねたタネの中に炒めずそのまま加えます｡

まずはフライパンで両面に焼き色をつけたら
あとはオーブンにおまかせ｡
230度で10分ほど加熱したらできあがりです｡

むかしから我が家のハンバーグは
小さく作って1人2～3個がお決まりでしたが､
オーブンならビッグサイズを1人1個が実現できます｡

フライパンでは生焼けしそうなまるまるとした形も､
しっかりと焼き上げて真ん中をくぼます必要もありません｡

外側はこんがり､中はふっくらジューシー｡
うまみを閉じ込め肉汁たっぷりのハンバーク♪
これからはこのレシピに決定です^^

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先日､３か月を費やしたひとつの課題が終わりました

またすぐに新たなスタートが始まりますが

その前に糖分でエネルギー補給！

ぶらり和装散歩

京都のおでかけ話が続きますが､
週末､伏見までぶらり歩きに行ってきました｡




友人が誕生日のお祝いにとレンタル着物の着付けをプレゼントしてくれたのですが､
思えば着物を着たのは成人式以来｡

選んだ着物に合わせて帯を決め､帯締めや草履･バッグと
順番に選んでいくその過程から楽しくて嬉しくてﾜｸﾜｸ

髪も結ってもらいました

伏見桃山は風情ある街並みが残る一画があり､
人もまばらでゆったりと散歩を楽しめる穴場スポットです｡

　

お土産が買えたりランチやカフェができるお店も｡

京都の酒処とも言われ酒蔵や記念館があり､
日本酒で有名な黄桜や月桂冠の本社もここにあります｡

　

懐かしのＣＭでもおなじみ

また､歴史の名残もある土地で､
幕末に坂本龍馬が滞在していた｢寺田屋｣があります｡

庭には龍馬の銅像も｡

他にもいくつかスポットを巡って､

あったか～いぜんざいでほっこり温まったら､

少し足をのばして伏見稲荷大社へ｡
千本鳥居で有名な神社です｡

全国にある稲荷神社の総本宮でもあります

今ふたたびこのスポットの人気が高まっているそうで､

たくさんの人で賑わっていました｡

ちょうど夕暮れ時でライトアップされた境内は
鮮やかな朱色が映えて幻想的な美しさ｡

　

この日は10月31日｡

おばけの仮装はしなかったけれど､

めったにない和装をする機会をもらって

非日常的な気分になれた一日でした｡

特別な時間をありがとう｡